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H A Gho-Gho Meets Salsita

150 gramos de salsa de chile habanero son indispensables para cualquier casa que sea respetable. Bueno eso he pensado a partir de que probé una buena salsa, es que hace unos meses comprando varias salsas de distintos tipos de chiles, adquirí una pequeña botella, nunca había escuchado de ella y mucho menos del peligro tan delicioso que proporciona a la lengua y al estomago.

Y es que desde que la tenia en la mano pensé que sería diferente a todas las demás, es pequeña demostrando su inocencia pero de vidrio anunciando que es peligrosa (imagínate el pinche botellazo en la cabeza, bueno pero no de ese peligro).

En los ingredientes solo contenía: sal, zanahoria, vinagre y lo esencial chile habanero, esto quería decir que era 100 % natural, nada de colorantes artificiales ni otra cosa. ¡ carajo esto debe picar ! fue lo que pensé cuando leí la etiqueta, entonces al destaparla y echársela a las papitas, su olor era excitante con ese deseo de probarla bajo la petición de la pequeña botella. Era un espesor sabroso, con un color llamativo por que es como naranja brilloso.

Entonces solo faltaba un paso: probarla, me tome las precauciones necesarias y la empecé a probar con la punta de la lengua, en seguida no tardo su efecto. ¡ es muy picosa !, pero bueno ya la había probado y sabia el grado de veneno que tenia la chaparrita, pero para comprobarlo era necesario untarle unas buenas gotas a una papa grande. En seguida lo hice y no me picó tanto, me di cuenta que había que meterla toda y no solo la puntita para sentir rico, y pa`luego es tarde a deleitarse con su sabor que aunque no se distingue mucho por que creo que es discreta y tímida me sabía a zanahoria (aunque muy poco) pero picante.

El problema surge después de unos minutos cuando toda la furia sale a gritos, me empezó a doler la panza muy cabrón y tenia una enchilada en el hocico que literalmente mamaba agua. A lo que pensé que seguramente esa salsa es de los chiles que alguna vez probó Homero Simpson, esos famosos chiles de la locura Guatemalteca de Quetzalsatenango, ahora me imagino lo que sintió cuando los comió.

En fin creo que es una salsa que puede acompañar a cualquier comida o fritura y darle un sabor exótico. Hay que consumirla con respeto, antes de probarla ay que pensar muy bien en las consecuencias por que es lo equivalente a comer chile con dinamita. ¡Ala madre eso si a de picar!.